大连边陲机场外有一家特别的小餐馆,名叫锦鲤抄。从机场出来向餐馆方向走,会经过一条小路,路旁有一座装满各式奇石的小山。这里因为占据了大连距离市中心最远的位置——和森洞岛一样,在人们心目中也树立起了一种神秘而特别的口碑。
关于锦鲤抄的前身,居民们传说很多,但无论真相如何,经营现代文化餐饮的锦鲤抄已经历了28年,经历了无数变幻,然而美食的口碑随着时间变迁,始终流传在各个小圈子之中。
锦鲤抄的特色菜是种类繁多的海鲜,在这里可以吃到海鲜的鲜美和种类的丰富。据餐厅负责人介绍,锦鲤抄的传统采用家族传承的配料和烹饪技巧,以石锅居多,也有烤箱和锅炉加热的。锦鲤抄的鱼汤和海蛎汤经营20多年,还有其他的家庭早期配方,自然独特。同时,锦鲤抄还经营着音乐酒吧和台球房,可以消除旅途疲劳的同时,也是青年聚会的绝佳选择。