牛肉炖土豆的做法
材料：
- 牛肉：500克左右
- 土豆：3个左右
- 姜、蒜、小葱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐、胡椒粉：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
做法：
- 将牛肉洗净切块，土豆去皮洗净切大块；
- 锅中加适量油，放入姜、蒜、小葱爆香，放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽翻炒；
- 将土豆块放入锅中，加入适量清水，至水面没过食材，盖上 锅盖，煮至呈现浓稠状态即可；
- 加入老抽和胡椒粉进行调味，稍微煮一会即可。
特别提示
牛肉选用后腿肉或者腰肉口感更佳
牛肉炖土豆的营养价值
这一道菜品蛋白质、脂肪、糖分均匀分布，营养搭配合理，适合中老年人、孩子和学生食用，能提高身体机能，增强体质。
