孜然羊肉作为西北地区非常常见的一道美食，香气四溢，肉质鲜嫩。下面，小编来介绍一下制作孜然羊肉的详细步骤。
材料：
- 羊肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 孜然粉：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 红葱油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐和适量清水搅拌均匀腌制20分钟。
- 锅中倒入油，将葱、姜、蒜爆香后捞出丢弃。
- 将腌制好的羊肉放进锅中爆炒，翻炒至羊肉变色后加入适量清水继续煮沸。
- 烧开后，加入孜然粉、花椒粉、盐和红葱油，用锅铲翻煮一下即可。
通过这样的步骤和配方，你也可以在家做出香气四溢的孜然羊肉啦！
