花开富贵菜是招牌菜
因精选用料，色香味俱佳，而得到了“花开富贵”之美誉。它是将北菇、海参、扇贝、前腿肉、鸡茸、鲍鱼、鸽蛋和鲈鱼等多种食材精细烹饪的传统名菜，口感鲜美独特，极具地方特色。
花开富贵菜的养生价值
花开富贵菜中蕴含的多种元素，对身体健康有很大的帮助。其中海参富含蛋白质、矿物质及多种维生素，能滋阴补血，润肝养肺，增强免疫力，对心血管疾病、肿瘤等疾病有一定的辅助治疗作用；而鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素B和E，还含有胆碱、肌酸、钴、铁、磷等物质，是一种低脂、高营养的食物。
花开富贵菜的食用方法
花开富贵菜营养丰富，烹制精美，食用时也有一些讲究。它的鲜、嫩、脆肉质，令人非常想品尝一下。尤其是独特的香味，让人垂涎欲滴。
在烹制花开富贵菜时，佐料要少放，保持其原汁原味最有美味。选择用煲或锅焖烹饪的方式，将菜的味道烧制出来，口感更佳，慢慢咀嚼鲜美的菜，回味无穷。
