无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，青椒肉丝无疑是一个美味又经典的选择。它兼顾了色香味俱全，不仅外观精美，吃起来也十分鲜美，深受大家喜爱。青椒肉丝是一道以瘦肉和青椒为主料，用葱姜末及花椒、辣椒、料酒等调味品烹饪而成的菜品。这道我们常见的家常美食，看上去简单却有着完美的口感和独特的风味。
其制作方法十分简单：首先将瘦肉切成丝，加入料酒和生抽腌制片刻；然后把青椒也切成丝，姜蒜切末备用；接下来在油锅中热油，爆炒瘦肉丝，熟后捞出备用，再下锅煸炒姜蒜末、青椒丝，最后放入瘦肉丝翻炒。烹饪完毕后，青椒肉丝不仅外观颜色鲜艳，而且肉质细嫩爽口，青椒的清香更是让人回味无穷。
