牛市口，位于北京市西城区，是北京城内的一个小区。而牛市口小吃店，却在这里历经百年风雨，始终保留着它那独特的魅力。
据说，牛市口小吃的历史可以追溯到清朝年间。在当时，这里曾经是城内物资交易的集散地，因为牛集市就设在这里，所以被俗称为牛市口。到了20世纪初，土地革命战争的爆发，牛市口逐渐破败，在那场战争中，大量的舞台剧院、酒楼和饮食店被焚烧或拆毁，但是唯独牛市口这些小吃摊却奇迹般地幸存了下来。
牛市口小吃店经过百年的历练，现今已成为中华老字号，它的美食吸引了无数食客前来品尝。一些常见的小吃，例如炒肝、煎饼果子、豆汁、烤鱼串和烤鸭板等，都在这里保留了下来。
不同于一些快餐店的现成分菜，牛市口小吃店最让人赞赏的是，它保留了手工制作的方法，要炸就现炸，要炖就现炖，要火烤就现在火上烤。每一道菜都包含着历史的温度和传承精神，让饕客们感受到心灵上的满足。
