家常菜是我们日常饮食中最为重要的，也是最经典的一部分。今天，我们要学习的是快手红烧肉的做法。
所需要的材料有:
- 五花肉 500g
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 清水适量
烹饪步骤：
五花肉切块，下入锅中用冷水焯水，煮至变色。
浸泡5-10分钟去掉血水。
把焯水后的肉块捞出，备用。
葱姜蒜切成小粒，香叶，桂皮，八角备用。
锅烧热，下葱姜蒜爆香。
加肉块炒制至变色。
加料酒、生抽、老抽、白糖。
翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。
加清水，大火烧开，转小火，炖煮30-40分钟至肉变软糯。
最后加盐调味，烹饪2-3分钟即可。
教程结束，红烧肉就做好了，吃起来软嫩多汁，甘香四溢，简单又好吃，一点不输外面的饭店，DIY轻轻松松。别忘了搭配蒸饭尝尝。
