长沙，数百年的历史使得这座城市拥有着丰富的美食文化，而乌斯满则是长沙美食里的翘楚。乌斯满，又称乌小满，是一种源于湘西会同乡土风味的面食。乌斯满是一种非常有特色的美食，它的外形与普通的面食并没有太大的区别，只是在口感、香气上有所不同。乌斯满的香味浓郁，滋味鲜美，营养丰富。
乌斯满的制作很简单，首先将面粉加入适量的水和鸡蛋搅拌，揉成柔软的面团，然后将面团搓成小块，制成面块即可入蒸锅蒸熟。当蒸好的乌斯满放入鲜汤中煮，再撒上葱、花生米、芝麻、辣椒和盐等调味料，香气四溢，令人垂涎欲滴。乌斯满的制作简便，也是在家做美食的好选择。乌斯满用料少、方便快捷，充分体现了细腻的长沙人的生活美学。
