脆瓜里脊丝是一道美味的家常菜，非常适合那些想要味道丰富的人尝试。接下来，让我们来学习怎样做这道菜。
材料
- 猪里脊肉——500克
- 脆瓜——500克
- 红辣椒——1个
- 姜末——适量
- 白葱花——适量
- 生抽——1勺
- 料酒——1勺
- 鸡精——少量
- 淀粉——适量
- 盐——适量
- 油——适量
做法
- 将猪里脊肉切成丝状，加入淀粉和适量的盐搅拌均匀。
- 脆瓜去皮去籽后切成丝状。红辣椒切成细丝。
- 炒锅烧热后加入油，放入姜末和红辣椒丝爆香之后放入猪里脊丝，炒至变色后放入脆瓜丝和葱花。
- 加入生抽，料酒和鸡精，翻炒均匀之后关火即可上桌。
以上就是做脆瓜里脊丝的全部步骤了，你也可以根据自己口味进行改动，例如加入蒜片或豆瓣酱增加口感，或者加入胡萝卜等蔬菜增加营养。
