萝卜糕是广东地区的一道传统小吃，也受到了南北各地的广泛喜爱。它的制作很简单，营养又丰富。下面，小编来给大家详细介绍一下制作萝卜糕的方法。
材料：
白萝卜1000克，糯米粉300克，面粉100克，虾皮50克，香菇50克，葱姜适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量。
做法：
1、将白萝卜去皮，切成细丝，加入盐腌制10分钟，挤出水分后备用。
2、虾皮泡软，香菇切末，葱姜切碎。
3、将糯米粉和面粉拌匀，加入腌制过的萝卜丝、虾皮末、香菇末、葱姜碎和适量水，搅拌均匀成糊状。
4、将做好的混合物倒入蒸锅中，大火蒸30分钟，出锅后晾凉备用。
5、将晾凉的萝卜糕切成薄片备用。
6、平底锅烧热，加入油，放入萝卜糕片煎炸至两面金黄，撒上鸡精即可。
这样，美食萝卜糕就做好了。食用时可以切成块状，配上辣酱、蒜泥或甜汁等调料，口感更佳。
