松茸，又叫牛肝菌，是一种高价值食材，而且自带浓郁的味道。在使用松茸时，尤其是在烹饪时，松茸的口感和营养价值更容易得到体现。今天给大家介绍一些松茸的正确吃法及做法，让你吃到更加美味又营养的松茸。
鲜松茸的制作方法
1.鲜松茸清洗干净，去除泥沙；
2.将鲜松茸切成小块，备用。
松茸烤鱼的做法
1.将松茸小块放入碗中，加葱姜末、盐、白胡椒、料酒拌匀，腌制10分钟；
2.将鱼洗净后，抹上一层盐和白胡椒，并挤上一些柠檬汁；
3.松茸块铺在鱼身上，用烤箱 200 摄氏度烤制20分钟即可。
松茸鸡汤的制作方法
1.鸡胸肉洗净，切成块，焯水去血水；
2.将松茸切成小块，大葱切段，姜片拍散备用；
3.将鸡胸肉、松茸块、大葱段、姜片放入汤锅中，加清水煮至滚，撇去浮沫；
4.改小火煮30分钟，加盐和鸡精调味，再煮10分钟即可。
松茸蛋糕的做法
1.将面粉和泡打粉混合到一起，备用；
2.把黄油和糖混合到一起打成蓬松的状况；
3.打散鸡蛋，加入自发粉中，翻拌均匀；
4.加入蓬松的黄油和糖混合物，搅拌至均匀；
5.放入切好的松茸片，拌均匀；
6.将拌好的糊倒入烤盘中，放入烤箱中150°烤制40分钟即可。
小贴士
1.使用松茸烹饪时，最好选择使用新鲜的松茸，这样可以保证它的新鲜度和美味度；
2.松茸表面如果沾有泥土，可以用湿毛巾轻轻擦拭去除；
3.烤松茸或者烤鱼时，一定要掌握好烤的时间和火候；
4.将松茸与其他食材搭配时，多会采用炒的方式，这样可以更好的锁住营养；
5.松茸鸡汤建议使用高汤，可以让松茸的香味更好的渗透到汤中。
