鱼头汤是一道源于福建省的海鲜类汤品。它味道鲜美，营养丰富，备受人们喜爱，适合各个年龄层的人食用。无论是在家吃饭还是宴席上，鱼头汤都是非常适合的菜品之一。
以下是鱼头汤的制作步骤：
食材：
- 鱼头
- 姜片
- 白胡椒粉
- 料酒
- 盐
- 水
- 葱
做法：
- 首先将鱼头清洗干净，撇去鱼鳃和鱼鳍。
- 姜片切成小片，切好的葱也备好。
- 热锅凉油，下姜和葱爆香。
- 加入适量的水，放入鱼头, 料酒，白胡椒粉煮沸。
- 用文火继续煮20分钟左右，撇去浮沫。
- 适量加入盐，煮开即可关火。
- 装盘，享用美味。
在烹饪鱼头汤时，请尽量选用新鲜活鱼，口感更加鲜美。为了保持鱼头原有的营养成分和口感，不要煮过长时间。
