穿心莲是一种色泽艳丽、口感爽脆的蔬菜，营养也十分丰富。穿心莲常被用来烹饪西红柿炒蛋、凉拌、煮汤等菜肴，今天小编将分享最完美的穿心莲的做法，让你轻松成为美食大师。
1.材料准备
穿心莲、猪肉、油、盐、生抽、蒜末、生姜末、蚝油、料酒
2.切配食材
将穿心莲洗净去蒂，沥干水分备用。猪肉切成片，蒜、姜切末备用。
3.炒制穿心莲
热锅凉油下肉片煸炒至变色，放入蚝油、生抽、料酒、盐、糖等调味品。再放入蒜末、生姜末拌炒匀。最后放入穿心莲，搅拌均匀即可。
4.完成菜品
起锅盛出，美味的穿心莲炒肉就做好啦。食用时撒些葱花装饰就更美味啦。
