春分是农历二十四节气之一，通常在每年的3月20日左右。春分标志着昼夜平分，也预示着春天的来临。在中国的传统习俗中，春分节气有着丰富的风俗食物。
一、吃春卷。春分时节，寓意春回大地，万象更新。吃春卷已成为庆祝春分的传统风俗之一。春卷通常由蔬菜、肉类等馅料卷入薄饼煎炸而成，形状酷似春天萌发的新芽。
二、喝花茶。春分时节，百花盛开，许多地方会选取花朵泡制茶饮，以表达迎接春天的喜悦之情。常见的花茶有玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等。
三、煮青团。春分时节，民间会煮青团以祭祀祖先和求取好运。青团通常由糯米粉制成，内夹花生、红枣等馅料，给人们带来丰收和团圆的美好寓意。
四、采摘春菜。春分是蔬菜进入旺盛生长期的时候，此时采摘的春菜鲜嫩可口。可以随着节气的变化，采摘当令时蔬，搭配各种美食享用。
