自古以来，饮食文化就是中国文化的重要组成部分之一。数千年来，中国饮食文化在不断的发展和传承，催生出许多著名的美食。其中，酱香饼就是一个不可忽略的代表。
酱香饼，是我国传统的小吃之一。它的历史可以追溯至南北朝时期，至今已有千年历史。酱香饼是以面粉、酱料、碱、油为主要原料，经过揉面、薄擀、涂馅、捏合、切割成块、入笼蒸制而成。酱香饼因为多用酱油，故得名“酱香饼”。酱香饼皮香里酥，口感十分特别，回味无穷。据说酱香饼还有“先入为主，后续随行”的独特食用方法。
酱香饼还有丰富的文化内涵。在古代的宴席上，酱香饼是必备之一。同时，酱香饼也是消除疲劳、提高体力的良好食品。
今天，随着人们生活水平的提高和饮食文化的变迁，酱香饼也不断创新。现在，市面上不仅有传统的酱香饼，还有各种口味的酱香饼，比如葱香酱香饼、芝士酱香饼、五香酱香饼等等。在现代人的生活中，酱香饼也不再是单单的美味小吃，更成为人们娱乐和休闲的选择之一。
