台山，是广东省江门市的一个县级市。它地处珠三角腹地，面积较小，但美食却非常丰富。台山美食以新鲜、口味佳、色香味俱佳而闻名于世。无论是街头小食还是家庭菜肴，都给人留下了深刻印象。
著名的台山美食包含有凤爪、毛蛋、九肚鱼、豉汁蒸排骨、沙姜鸭、排骨糯米饭、叉烧糯米饭、水晶虾饺、鲜虾云吞等等。这些美味佳肴以新鲜的、当地特色的食材制成，口味鲜美，呈现给人一种非常美妙的享受。
如果你喜欢吃面条，那一定要去尝试一下台山的干炒牛河。这道传统美食选用河粉和牛肉为主要原料，鲜香扑鼻，清甜爽口，配料有蛋、芽菜、豆腐皮、午餐肉、蚝油、葱油等。一碗干炒牛河，看似简单，却蕴含着许多台山人的智慧和用心。
当然，这还只是冰山一角。如果想真正探索台山的美食，还需亲自前往一探究竟。相信在这里，你会找到一款属于自己的心头好。
