贵州省仁怀市，不仅是一座历史文化名城，也是中国著名的白酒产区之一。仁怀市区地处贵州省中部，属喀斯特地貌，气候温和，土地肥沃，适宜酿酒。
仁怀市的酿酒历史可以追溯到唐代，当时的仁怀叫作“丹泉”，唐代大诗人李白就曾经赞美丹泉水，“丹泉无限恨，落日远杉林。不知何处吟，不觉清泉深。”
到了明清时期，这里的白酒口味变得浓烈，颇受当时的皇室、文人青睐。如今，一些老字号的酒厂依旧坚持传统酿酒工艺，采用高粱、小麦、玉米等谷物酿造出酱香型、浓香型、清香型等系列白酒。
除了参观酒厂，游客还能在仁怀市的“茅台城”感受到强烈的酿酒文化氛围。茅台城是一个集茅台博物馆、茅台体验馆、酒品商城为一体的文化旅游综合体。这里能够了解茅台酒的历史沿革、生产工艺、品鉴技巧等。游客们可以在这里购买到正宗的茅台酒，并且还能在茅台城看到茅台镇的非遗传统技艺，例如手工编织茅台草席、制作泥塑等。
