一到秋季，街头巷尾的煮板栗摊铺就开始林立，深受广大市民和游客的喜爱。如果你也想亲手煮熟板栗，体验秋天的味道，不妨跟着小编来一次简单易行的煮板栗之旅吧！
准备工作：
1、选购新鲜的板栗：挑选饱满、外皮色泽良好，且质地坚硬的板栗，这样煮出来的板栗口感会更好。
2、清洗板栗：洗净或擦净表面的石灰质，一定不能留下残留物。
3、准备炉具：可以用煤气炉、电磁炉，或是向煮火锅一样使用液化气罐，然后点火加热。
烹饪步骤：
1、加水煮沸：将洗净的板栗放入沸腾的水中，加入适量的盐，然后大火煮沸。
2、控制火候：大火煮沸10分钟后，将火调至中火，继续煮煮15-20分钟，直到板栗充分熟透。可以用筷子插入板栗，根据筷子的阻力来判断煮熟程度。
3、焯水：将煮熟的板栗捞出，立即放入冰水中浸泡，待其完全降温后再取出，这样去皮的效果会更好。
4、去皮：去皮时可以使用一把尖刀或是小刀，将板栗的两个端口切开、去掉壳即可。
小贴士：
1、煮板栗时水的比例大致为1：3，水不能太多，否则会影响煮出来的口感。
2、也可以将煮好的板栗用锅煮的方法，最后涂上一层蜂蜜或糖浆，口感更丰富。
