猪肉炖粉条是一道江苏传统美食，在江苏和上海的餐桌上广受欢迎。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常下饭。今天，小编就来教大家如何做一道地道的猪肉炖粉条。
材料
- 猪肉（五花肉）300g
- 粉条250g
- 牛蒡半根
- 青葱适量
- 姜适量
- 料酒1勺
- 酱油2勺
- 白糖10g
- 盐适量
- 清水适量
做法
- 猪肉切成小块，用清水洗干净。牛蒡去皮，切片，备用。
- 热锅凉油，加姜片、青葱白炒香后加入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油翻炒均匀后加入清水。大火烧开后撇去浮沫，改小火慢慢炖煮至肉变软烂。
- 加入牛蒡、粉条，继续烧煮至粉条变软后加入盐、白糖调味，离火装盘即可。
猪肉炖粉条营养丰富，有补血养身的功效，尤其适合女性朋友。快来试试吧！
