焖子是广东地区非常常见的一道家常菜，做法简单，美味又营养，深受广东人的喜爱。下面我们就一起来学习一下焖子的做法吧！
焖子的主要材料是鸡蛋和虾皮，加上秘制调料烹制而成。制作焖子时，除了虾皮和鸡蛋外，还可以根据个人口味加入肉末、蒸肉饼等材料，做出不同口感的焖子。
下面是焖子的做法：
主料：鸡蛋3个、虾皮50克。
配料：泡椒适量、葱姜适量、生抽适量、糖适量、料酒适量。
步骤：
1、准备好所需的材料和调料。
2、将鸡蛋打碎，加入少量盐搅拌均匀。
3、将虾皮泡软，用刀切碎，放入鸡蛋液中拌匀。
4、倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
5、加入葱姜末、泡椒、生抽、糖、料酒和适量的水，盖上锅盖，用小火焖煮10分钟左右。
6、最后用大火收汁即可。
焖子做法简单，口感鲜美，是一道营养价值极高的家常菜。喜欢焖子的朋友们，可以跟着上面的步骤，试着在家里亲自烹制哦！
