维生素A是一种脂溶性维生素，常见于胡萝卜，动植物肝脏，蔬菜，水果等食物中。 维生素A有多种功能作用，其中最为突出的就是有利于眼睛健康。它有助于维持眼睛的正常结构和功能，减缓视网膜退化、黄斑变性等眼部疾病的发生。食用富含维生素A的食物可以促进视网膜细胞的生长、调整黑白色视觉及夜视能力等。同时，它对增强身体免疫力也有很大帮助，能够帮助机体抵抗细菌、病毒等侵袭，预防感染疾病。除此之外，维生素A还可以促进细胞的生长和分化，有利于肌肤，防止皮肤因干燥出现皱纹、老化等问题。
