对于喜欢下厨房的人来说，如何自制番茄酱绝对是一项基本技能。商店里的番茄酱多数会添加大量糖类和防腐剂，对健康不利。自制番茄酱不仅更加新鲜健康，还能完全自己掌控口味和调料，并且完全不用化费太多时间和精力。
原料清单：
- 新鲜番茄4个
- 洋葱半个
- 蒜3瓣
- 菜油1汤匙
- 盐少许
步骤：
- 番茄剪十字口，焯水后去皮备用。
- 将番茄切成小块，洋葱，蒜切末备用。
- 烧热锅，放入1汤匙菜油，烧至六成热时加入洋葱末和蒜末炒香，加入了番茄后，和盐拌匀后加一杯清水，用小火闷煮40分钟。在此期间，我们可以不断搅拌，直到水被煮干并成糊状。
- 关火，将糊状液体过筛，加入适量水调节浓度即可。
- 存放在冰箱即可，自制番茄酱就完成啦！
