鳖臑，即鳖肉的脚，味道鲜美，营养丰富。最近，小编尝试自己做鳖臑，发现做法其实很简单！
首先，准备好鲜鳖脚和姜、蒜、花椒等调料。将鳖脚焯水煮三次，期间用手在鳖脚上轻轻搓揉，这样可以去除鳖脚的腥味和浮沫。煮熟后，放入盘中备用。
锅中倒入适量油，放入姜蒜末和花椒爆香。然后加入酱油、糖、盐、泡椒等调料，搅拌均匀。最后加入少许醋，引出鳖脚中的鲜味。
在调料锅里倒入鳖脚，搅拌均匀，让调料充分渗透入鳖脚中。最后撒上葱花即可。
鳖臑，即鳖肉的脚，味道鲜美，营养丰富。最近，小编尝试自己做鳖臑，发现做法其实很简单！
首先，准备好鲜鳖脚和姜、蒜、花椒等调料。将鳖脚焯水煮三次，期间用手在鳖脚上轻轻搓揉，这样可以去除鳖脚的腥味和浮沫。煮熟后，放入盘中备用。
锅中倒入适量油，放入姜蒜末和花椒爆香。然后加入酱油、糖、盐、泡椒等调料，搅拌均匀。最后加入少许醋，引出鳖脚中的鲜味。
在调料锅里倒入鳖脚，搅拌均匀，让调料充分渗透入鳖脚中。最后撒上葱花即可。
