香薷又名紫苏或者紫苏薄荷，是一种常见的香草植物。它在我国栽培历史悠久，具有丰富的药用与食用价值。
香薷富含挥发油、黄酮类和多种维生素，具有清暑解毒、消食健脾、提神醒脑、抗氧化等多种功效。
在药用方面，香薷常被用来治疗头晕目眩、中暑发热、肠胃不适等症状。此外，香薷还有一定的抗菌作用，能够预防感冒、咳嗽等常见疾病。
而在食用方面，香薷常用来提味增香，可以加入凉拌菜、火锅底料等食品中。香薷独特的芳香和口感，能够给人带来愉悦的食用体验。
香薷作为一种常见的香草植物，不仅具有丰富的药用与食用价值，其清暑解毒、消食健脾、抗菌抗氧化等功效也备受人们的喜爱。
