大蒜腌制是很多家庭都非常喜欢做的一种传统方式。如果你还没有经验,那么这个简单的方法适合你。首先,准备足够的大蒜,如果你想切成碎片或切成薄片,那么可以按照自己的喜好去做。之后,你需要准备一些海盐或者粗盐、鸡精、白糖和白醋。
将切好的大蒜放入一个干净的容器中,然后加入适量的海盐。根据你放置的大蒜数量而定,约定每斤大蒜1勺盐。之后加入适量的白糖,根据数量加入,约定每斤大蒜1勺。接着,加入适量的鸡精,每斤大蒜约定1勺。最后,加入白醋直至大蒜浸泡。
将容器密封,并放置在阴凉、干燥的地方静置一个星期至10天,每天打开盖子翻翻大蒜。一个星期后,大蒜就已经腌制完成了。你可以用这种大蒜来制作很多美味的菜肴,比如蘸酱或者拌饭都非常好吃。