炸子鸡，是中式快餐中的一种口感松脆、有层次的美味，也是众多美食爱好者追捧的小吃之一。在快餐排名中，炸子鸡可谓是占有一席之地。但今日，笔者就来分享一份媲美商店味道的自制炸子鸡义式做法，一起来看看！
材料：
- 鸡块：500克
- 面粉：100克
- 玉米淀粉：50克
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 红椒粉：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋：1个
- 油：适量
做法：
- 鸡块加盐、黑胡椒、红椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟
- 将面粉和玉米淀粉混合后均匀涂抹在鸡肉上
- 将鸡蛋打散并加入盐、黑胡椒、红椒粉后均匀涂抹在鸡肉上
- 小火预热锅底油，加入鸡块，8分熟后捞起，等油温稍微升高再将鸡块下锅重炸2-3分钟，直至鸡块呈金黄色时即可捞起，沥掉食用油
- 完成炸鸡后可选择自己喜欢的酱料或者调过盐，胡椒，辣椒粉的沙茶酱佐食
