家中有客，怎么做出美味的大餐，是不少主妇经常遇到的问题。今天小编给大家分享3道经典家宴菜谱，让你轻松招待宾客，让大家都开心满意。
红烧肉
材料：
- 五花肉500克
- 八角、桂皮、花椒少量
- 老抽生抽料酒适量
- 白糖、生姜、蒜适量
做法：
- 五花肉切成3*3厘米的小块，冷水下锅焯水，过冷水
- 锅中放少量油，加入八角、桂皮、花椒等炒香，加入葱、姜、蒜炒香，加入适量老抽、生抽、料酒炒匀
- 倒入红烧肉块，7、8分熟时加入足量开水，烧开焖煮至软烂，加入白糖炒匀即可
麻婆豆腐
材料：
- 豆腐500克
- 细牛肉末100克
- 泡辣椒80克
- 豆瓣酱适量
- 花椒、姜、葱适量
- 盐、鸡精、味精适量
做法：
- 豆腐切成约3*3厘米大小的块，下油烧炸熟
- 锅中放油，爆香姜葱花椒，加入牛肉末煸炒至变色
- 加入泡辣椒末、豆瓣酱翻炒，倒入约500毫升清水
- 水烧开后稍微煮一下，放入炸好的豆腐块，焖煮5分钟左右
- 加适量盐、鸡精、味精调味，撒上葱花即可。
凉拌三丝
材料：
- 黄瓜、胡萝卜、黑木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 香醋、油、盐适量
做法：
- 将三种材料分别切成细丝备用，放入盆中拌匀
- 姜、葱、蒜切成末，加适量香醋、油、盐拌匀，淋在拌好的蔬菜上即可
