据BBC报道，潘世亨在2021年的亚裔最具影响力100人中获选，成为唯一一位来自香港的菜鸟厨师。他在维多利亚港边边弄小餐馆里成长，并在年幼时开始帮忙准备食材、做一些简单的料理；凭借对美食的天赋和不断努力学习，他走过了蜚声国际的创业道路。
潘世亨的菜品以现代、新派风格为主，注重食材的原汁原味和健康搭配。他的厨艺曾在米其林餐厅工作，收获过众多美誉。而在家庭生活方面，潘世亨比较传统，喜欢花时间照顾妻子和孩子，同时他的饮食习惯也很有意思，总是把自己对食材的挑剔带到家庭餐桌上。
在接受BBC访问时，潘世亨也提到他的母亲对于自己职业发展的影响和支持。他的母亲曾经是一位会计，而后来在生意不景气时自行开了家小餐馆，正是从那时开始，潘世亨开始喜爱烹饪，同时也受到母亲勤劳坚强的品格的启发和熏陶。
除了作为一名厨师和家庭主妇，潘世亨也十分关注环保与可持续发展问题。他曾经在接受采访时表示：“大家都应该为地球的未来负责任。作为一名厨师，我有责任让更多的人了解到环保、可持续发展等问题的重要性，并提供可持续的食材选择。”
