莲藕是一种常见的蔬菜，也是藕类植物中人们非常喜爱的一种。它的种植历史悠久，具有很高的药用和食用价值，被誉为“甘藕之冠”。下面我们就来了解一下莲藕的功效与作用。
1.清热解毒
莲藕性凉，能够清热解毒。它所含有的莲藕碱和莲藕甙等成分具有排毒养颜的功效，能够帮助清除体内毒素，保持皮肤的健康美丽。
2.利水消肿
莲藕富含多种矿物质和维生素，具有很好的利水消肿作用。它可以促进体内废物代谢，缓解水肿症状，对肾病水肿、糖尿病等病症有很好的辅助治疗作用。
3.降低胆固醇
莲藕所含有的膳食纤维能够形成黏性物质，延缓肠道对糖和脂肪的吸收，从而起到了降低血脂、降低胆固醇的作用。
4.防止便秘
由于莲藕所含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加大便的体积，所以它有很好的促进肠道蠕动，预防便秘的功效。
5.糖尿病患者的福音
莲藕含有类似胰岛素的物质，能够降低血糖水平，不仅能够预防糖尿病，而且对已经患有糖尿病的患者来说，也有很好的辅助治疗作用。
