花开富贵，是广东一道广受欢迎的家常菜，被誉为岭南名菜之一，其独特的口感香气更是让人回味无穷。
花开富贵是哪里的菜呢？其实，并没有确切的历史记载。但从其菜品特点和菜名来看，它与浙江温州有异曲同工之妙。温州菜中同样有一道菜名叫“花开富贵”，口感和做法与广东花开富贵也十分相似。
花开富贵的主料是里脊肉，辅料包括莲藕、香菇、荷叶等，而其特殊的酱汁则是花开富贵的精髓所在。一般的酱料和调味品不同，花开富贵的酱汁是根据不同的口味需求进行调制。
制作花开富贵需要进行多道工序，如肉的处理、莲藕的切片、香菇的处理等，每一步都需要严格把控，才能做出口感细腻、味道独特的花开富贵。
除了广东和浙江，花开富贵也是其他地区喜爱的家常菜之一。其广泛流传，也正是体现了中国饮食文化博大精深的特点。所以，无论身处何地，都可以在家中品尝到花开富贵的独特美味。
