黄花菜，是国民级的养生食材，乃中华传统的名贵菜品之一。它不但味道鲜美，而且营养丰富，有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。黄花菜富含蛋白质、糖、维生素和氨基酸等多种营养成分，既能固本培元，又能纾解压力，是滋补养生的佳品。
黄花菜有许多做法，可炒鸡蛋、炖瘦肉、煮汤等，最具特色的还是黄花菜炒年糕。制作黄花菜炒年糕需要的材料有年糕、黄花菜、鸡蛋、胡萝卜等，将年糕和黄花菜焯水备用，热锅凉油将鸡蛋打散煎熟后待用，胡萝卜切小块后焯水备用，最后将所有材料倒入锅中翻炒即可，香气四溢、色香味俱佳。
黄花菜，是国民级的养生食材，乃中华传统的名贵菜品之一。它不但味道鲜美，而且营养丰富，有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。黄花菜富含蛋白质、糖、维生素和氨基酸等多种营养成分，既能固本培元，又能纾解压力，是滋补养生的佳品。
黄花菜有许多做法，可炒鸡蛋、炖瘦肉、煮汤等，最具特色的还是黄花菜炒年糕。制作黄花菜炒年糕需要的材料有年糕、黄花菜、鸡蛋、胡萝卜等，将年糕和黄花菜焯水备用，热锅凉油将鸡蛋打散煎熟后待用，胡萝卜切小块后焯水备用，最后将所有材料倒入锅中翻炒即可，香气四溢、色香味俱佳。
