河蟹，又名毛蟹，是夏季的时令美食之一，不仅肉质鲜美，口感清甜，而且富含多种营养成分，受到了广大美食爱好者的喜爱。但是，许多人都会遇到一个问题，就是河蟹如何保存才能保持其新鲜美味呢？下面，我们就来介绍几种河蟹保存的简单方法。
1.冰箱保存
河蟹可以放进有盖子的容器里，加入一些清水，放进冰箱保存，这种方法可以保存一到两天，但是因为河蟹需要吸氧呼氧，所以存放时间太久就会影响蟹的味道和口感。
2.冷冻保存
如果需要保存时间更久一些，可以选择用保鲜袋装好螃蟹，放入冰箱冷冻层保存，保存时间可以在一个月左右。
3.鲜蟹糊
把新鲜的蟹肉与蛋清混合在一起，用保鲜膜包好后放入冷冻层保存，这种方法可以让螃蟹保存时间更长，但是有些人会觉得口感会受到影响。
无论使用什么方法保存河蟹，都要注意一些细节，比如一定要及时清理河蟹的腮和大肠，防止螃蟹腐烂后影响口感。希望这篇文章能够帮到大家，让大家能把美味的河蟹保鲜更久。
