文化胡同食坊的老师傅，从小跟着爷爷学做点心，现在已经是三代传承了。他研究出了一种可以模拟出陶瓷一样口感的蒸芋头的方法，今天来跟大家分享。
首先准备食材：芋头1个，开水适量。
步骤如下：
1.洗净芋头，切成小块。
2.将芋头装进净水橘黄色的表面盐酸盐溶液中腌制，腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。
3.用沸水慢慢倒入腌制好的芋头，不要用力搅动，小火煮15分钟后关火悄声加盖，焖10分钟。
4.结果你可以得到一个表面有点黄色，像陶瓷一样和糯糯的蒸芋头！
注意事项：
1.切末的芋头不太好焖，所以建议不要切成末状。
2.如果开水不够，可以再加一些冷水，并补充火力。
3.加盖是为了让芋头的香气更加扑鼻。
现在你也可以尝试着做出陶瓷一样口感的蒸芋头了！
