在生活中，我们可以见到各式各样的糖果，而这些糖果中常见的糖分别有蔗糖、麦芽糖等。糖在人们日常饮食中，是重要的添加剂和自然存在物。糖有种种不同名称，但糖的化学结构都是若干个单糖，通过缩合反应形成的。
蔗糖，又名蔗糖蜜和白糖，是一种碳水化合物，一般使用甘蔗、甜茶叶透过压榨、提纯等获得。麦芽糖也是一种碳水化合物，由淀粉过程中的淀粉酶水解而来。这两种糖都十分甜，蔗糖甜度高，有一些不同口感，麦芽糖则可在水热下吸湿变得十分粘稠，口感较为绵密。
除了这两种糖外，还有一些口感特别、可以入口即化的糖。比如说食糖，就可以在口中融化；果糖则更加糯软；葡萄糖是具有不易结晶的性质。
总而言之，糖分种类多样，在适量的前提下，不失为生活中可以制造许多美味的食品和饮品的重要添加剂。
