在中国,每年的九月九日是一个重要的节日——重阳节。重阳节是中国传统节日之一,又称 "踏秋",主要庆祝老人的长寿和健康。在古时候,人们会在山上或户外远足,拜祭祖先,祈求平安和好运。所以,九九重阳有踏秋的含义,并且在这个节日里,人们还有一个习俗,就是喝重阳酒。
喝重阳酒有三步,在享用这种美酒的过程中,颇有讲究。
第一步,准备好酒。重阳酒一般在八月中上旬开始准备,选用粳米和好麦等为原料,经过蒸、曝、糖化、发酵等多个环节酿制成为高度透明的酒。在九月九日之前,酒要存储在陶罐或青瓦罐里,以免新酒香浓、不容易入口。
第二步,挑选重阳酒杯。传统的重阳酒杯是小巧玲珑的,寓意着小小杯子却装满了幸福和微笑。杯子最好选用瓷器和铜制品,以免金属降解物对酒液污染。并且要用温水预热,可使酒更加芳香诱人,口感更加柔和。
第三步,与家人朋友饮用。九九重阳喝酒最好与大家一起,老中青三代齐聚一堂,自然而然显得特别温馨。而且,重阳酒品质佳,口感清爽,容易引人陶醉,舒畅心情。
在这个传统佳节里,喝上一口浓郁清爽的重阳酒,聆听秋风送爽的声音,心情会特别舒畅。而且,这样做还能顺应传统文化,代代相传。