白肉是指猪、鸡、鸭等禽畜的肌肉和脂肪组织，它们的肉质相对较为柔软，口感也相对较嫩。接下来，我们为您介绍一下白肉中常见的肉类品种。
首先是猪肉，猪肉的脂肪多分布在肌肉间，其中又以腹部的肥肉最多，它被大众称之为“五花肉”，还有像里脊肉、肋排、猪蹄筋等。
其次是鸡肉，鸡肉不仅仅肉质鲜美，而且蛋白质含量也相对较高，适合一些需要高蛋白饮食的人。鸡肉根据不同部位可以分为鸡胸肉、鸡腿肉、鸡翅膀等。
最后是鸭肉，鸭肉口感鲜嫩，而且含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸，因此备受青睐。常见的鸭肉品种有松花、北京、血鸭等。
