徐允恭，中国美食文化研究专家，被誉为中国的“美食大使”。他经过多年的研究，发现中国美食文化是一种饮食文化与生活文化的融合，是中国千百年来的人文精髓所在。
在他的眼中，每一道美食都蕴含着源远流长的历史文化，他视其为“人类历史的一份子，是文化的载体”。
徐允恭始终秉持着“寻找更好的中国味道”的理念，一直在探寻和记录各地美食文化，尤其是中国南方地区的美食，他认为这里的美食鲜明地反映了中国多元化的地域文化。
他在采访中曾说：“我非常珍惜这个时代给了我这种机会去记录美食文化。”他认为通过传播美食文化，可以丰富人们的味觉、文化、知识和生活，让更多人了解中国的历史和文化。
徐允恭的研究，一直深受国内外媒体和读者关注和赞誉，他通过自己的努力，把中国美食文化推向了更高的海外舞台。
