甜水面是一道典型的江南小吃，以其爽滑、甜润、耐嚼等特点深受人们喜爱。下面来介绍一下甜水面的制作技巧与食用方法。
材料：面粉、水、糖、芝麻酱、花生酱、醋、酱油、香油、辣椒油、葱花、生菜、黄瓜。
制作方法：
- 制作面条：将面粉加入碗中，用温水慢慢搅匀，搅拌成面团，揉至光滑无粘性，盖上盖子，放置20分钟。
- 煮面：将面团揉成细长面条，入沸水中煮熟，捞入冷水中过一遍水，捞出沥干备用。
- 调制汁料：酱油、醋、糖适量混合，调成甜味适中的汁料。
- 装盘食用：将煮熟的面条盛入碗中，将调好的汁料浇到面条上，撒上芝麻酱、花生酱、辣椒油等调味料，搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
甜水面的吃法也非常的灵活，除了上述做法之外，还可以加入一些胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐丝等配菜，使得甜水面更加丰富多彩。
