猪肉炖粉条是一道家常菜，不管是冬天还是夏天，都是美味的选择。它是以焯过水的粉条为基础材料，加入炖煮好的猪肉以及多种调料一同煮制而成的。烹饪的过程中，将猪肉、粉条的口感煮得软硬适中，调料的味道渗透到了每一根粉条和肉块中，每一口都能够品出独特的鲜香味道。
做法如下：
- 准备主材料：猪肉、粉条。
- 葱姜蒜切末备用。
- 把猪肉放入沸水焯水，去除血水后捞出。
- 用锅烧热油，爆香葱姜蒜末。
- 放入焯好水的猪肉，翻炒至肉变色。
- 加入酱油、料酒、盐、糖、蘑菇、胡萝卜，加水没过猪肉块。
- 大火烧开后转小火慢慢炖2小时。
- 放入粉条，继续炖煮10分钟。
- 撒上葱花即可。
