胎菊，又称新会蒲公英，别名野蒲公英、草冬青、白花菜等。胎菊营养价值丰富，含有豐富的维生素和矿物质，是市场上一款性价比很高的山野菜。那么，胎菊有哪些功效和作用呢？
1.清热解毒，消炎抗菌
胎菊中含有多种营养物质，其所含的酚酸类物质，具有清热解毒、消炎抗菌的作用，对于喉咙疼痛、口腔溃疡、痰多感冒等疾病均有一定的治疗功效。
2.润肺止咳，平喘开窍
胎菊中含有挥发油和苦渣等活性物质，具有润肺止咳的功效。平时经常食用，有益于清肺排痰，减缓咳嗽症状，降低患肺部疾病的风险。胎菊还具有开窍、平喘的效果，对于支气管哮喘等疾病患者尤其有帮助。
3.美容养颜，排毒养肝
胎菊中含有大量的抗氧化物，能够滋养肝脏，促进身体的排毒功能，使皮肤变得更加光滑细腻，具有美容养颜的功效。此外，胎菊还富含多种氨基酸和维生素，有助于改善血液循环，促进新陈代谢，达到美白、排毒的效果。
如何食用胎菊？
胎菊可以用油盐蒸、煮汤、炒等方式食用，但由于胎菊内含有含量较高的维生素，过量食用可能会对身体造成不利影响。因此，在食用胎菊时应适量控制，不能贪食。特别是孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群食用前应谨慎。
