核桃，是名贵的坚果品种，因为其风味独特，营养丰富而备受人们的喜爱。中国是世界上主要的核桃生产国家之一，而其主要的核桃产地便是位于黄河流域的产区。由于气候和土地的优越，产出的核桃品质上乘，低脂、高蛋白、高营养成为优势，深受国内外消费者的青睐。
中国核桃产地主要包括甘肃庆阳、宁夏中卫、河南西峡、河北西柏坡、山东泰安等地区。其中最著名的便是甘肃庆阳。甘肃省庆阳市位于黄河上游，气候和地理条件是种植核桃的最佳选择之一。经过数百年的不断发展，庆阳的核桃种植已成为了经济支柱，也成为了当地人们心中的自豪之处。
除了庆阳，宁夏中卫也是著名的中国核桃产地之一。中卫市落脚于沙漠牧场，是沙漠黄河生态旅游区、大别山绿色食品产业园的核桃种植主体区，得天独厚的自然环境培育了上乘的核桃品质。低气温低湿度的自然条件，使得中卫核桃具有皮薄仁厚、味甜肉香、油含量高、营养丰富的特点。
