大马士革钢(Damascus Steel)，又称watered steel，是一种起源于中东而异常耐用的工艺和材料。大马士革钢最广为人知的是其外观上可见的独特的木纹纹理和蚀刻图案。大马士革钢是由一种源于印度的钢材和来自斯里兰卡的铁矿石所制成。这种钢材以其卓越的质量而著名，远古时期的战士和剑匠深受其欢迎。
大马士革钢制造的过程充满神秘色彩。尽管古老的大马士革钢制造技术已经失传，但是历史学家们认为这种复杂而奇妙的工艺可能涉及到多种金属的熔合和淬火。具体的生产工艺至今仍是一个谜团。但是大马士革钢极高的品质和杰出的美学影响了很多人。直至今日，许多现代刀匠还是试图重现这种传统的工艺。
