墨斗鱼是一种很营养的深海鱼，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质，具有补脑壮骨、滋润皮肤、抗衰老等功效，是海洋中的瑰宝。
下面就来介绍一道简单的家常墨斗鱼做法：
主料：新鲜墨斗鱼一条，姜、葱各适量，料酒适量，盐适量
做法：
1.将墨斗鱼洗净去鳞、去鳃、去内脏，然后用水洗净，冷水下锅，加入几片姜、几段葱和适量料酒，大火烧开后转中小火煮20分钟，取出晾凉，然后放入冰箱冷藏1小时。
2.将晾凉的墨斗鱼切成片，摆放在盘子中，撒上适量的盐，即可食用。
小贴士：
1、墨斗鱼比较细长，骨刺和鱼刺较多，食用时需谨慎。
2、墨斗鱼本身含盐分较高，煮的时候不用再加盐，放凉后撒适量盐即可。
