炸鱼块是一道美味可口的小吃，今天我们就来一起学习自制炸鱼块的做法吧！
1.准备材料：鱼肉、盐、黑胡椒粉、面包屑、鸡蛋、淀粉。将鱼肉切成块状，加入少许盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2.打鸡蛋，加入少许盐和淀粉，拌匀备用。
3.取适量面包屑，放入一个干净的容器中。将鱼肉块沾上蛋液，再裹上面包屑。
4.将平底锅倒入适量的食用油，烧至五成热，将裹好面包屑的鱼块下锅炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
好了，自制美味的炸鱼块就大功告成了！
鱼肉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是极好的食材。自制炸鱼块不但可以保证食材的质量，还可以根据个人口味调整配料，制作一份属于自己的美味小食。
