相信很多人都喜欢吃肉，不同的肉口感不一，营养也不同。而今天我们要谈论的是火爆的雪花牛肉，你知道它是来自于牛的哪个部位吗？
雪花牛肉，顾名思义，是一种以纹理美丽、像雪花般细致的油花做为特点的牛肉。而这些油花主要分布于牛腹部的筋膜组织中，也被称之为腹内膜脂肪。牛的腹内膜脂肪并不是属于胃肠道内部的脂肪，而是通过肌肉和韧带连接在牛的内脏与腹部骨骼间的膜下脂肪，所以不易运动，积累较多，脂肪细腻。
雪花牛肉的纹理美丽、质地鲜嫩，热量和脂肪含量较高，营养价值相对较高。雪花牛肉在加工时可以制作成多种菜品，同时也功能多样，属于美食中的一道特色佳肴。
相信看完这篇文章，你已经明白雪花牛肉是来自牛的哪个部位。
