青鱼是常见的一种鱼类，肉质鲜嫩且富含营养。它可以用多种方式来烹制，而这里为大家介绍的是一种神秘的方式，用特殊的材料和调料来增添味道。
食材：
- 青鱼一条，约500克；
- 老姜约1块，切片；
- 蒜6-8瓣，去皮，切片备用；
- 葱姜蒜料酒生抽盐味精花椒少量；
做法：
- 将鱼洗净，在身上划三刀，在刀口处放入姜，蒜和葱；
- 把蒸锅里的热水烧开，把鱼蒸约十五分钟；
- 炒锅中热油烧热，用小火将切好的葱姜蒜爆香，倒入适量水，继续加入盐、味精、花椒、料酒、生抽调味品。卤汁煮开后，加入蒸好的青鱼，翻滚上色，再煮5分钟，青鱼便入味了。
这就是把简单的青鱼升华为美食的方法了！尝试一下吧！
