鱼翅是许多人都喜爱的一道美食，它的口感细腻、营养丰富。对于喜欢吃鱼翅的人来说，了解一些家常的做法是非常重要的，下面就为大家介绍一种简单易学的鲜美鱼翅的家常做法。
所需材料：
- 鱼翅250克
- 花菇50克
- 木耳50克
- 香菇50克
- 苹果半个
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
- 清汤适量
步骤：
- 将花菇、木耳、香菇、苹果切成丝，备用；
- 将葱、姜切成末，鱼翅放入盘中，洒上料酒和一点盐腌制10分钟；
- 将备好的花菇丝、香菇丝、苹果丝和木耳丝放入蒸锅中，隔水蒸5分钟；
- 将腌制好的鱼翅放入蒸锅中，隔水蒸10分钟；
- 将蒸好的鱼翅取出，放入蒸好的菇丝和苹果丝中，再加生抽、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油和清汤搅拌均匀即可；
- 将葱末、姜末撒在鱼翅上，再淋上一勺热油即可。
做好的鱼翅色泽金黄，口感鲜嫩、富有弹性，吃着十分有“劲头”，是一道营养丰富、口感绝佳的美食。
本篇文章介绍的鲜美鱼翅的家常做法不仅简单易学，而且做出来的鱼翅还非常鲜美营养。大家可以根据自己的口味适当添加一些调料，鲜香美味的鱼翅就这么简单地做出来了。
