豆腐是一种常见的食材，很多人都喜欢吃，而家常豆腐更是受到广大人们的喜爱。今天我们来分享一道简单易制作的家常豆腐的做法。
材料：豆腐一块，木耳适量，胡萝卜适量，瘦肉适量，盐适量，油适量，姜适量，蒜适量，料酒适量
做法：
1. 把豆腐切成小方块，装到盘子里，在豆腐上面放一点点盐腌制起来
2. 把洗净泡软的木耳切丝儿，胡萝卜和肉都切成小丁，切成小块或碎末都可以
3. 锅中倒油烧热，放姜蒜末，加入肉末进行煸炒，煸炒至肉变成焦黄色并且没有汁水了
4. 放入胡萝卜丁和木耳丝儿一起翻炒，然后放入料酒，不需要过多的放，只需要让菜有香味就行了，然后加少贝生抽，翻炒均匀，豆腐先不要放
5. 把所有的腌渍水分倒到菜里面，翻炒均匀，然后大火转小火，盖上锅盖慢慢烤，大约十分钟左右，烤到汤成稠汁状为止
6. 最后放入豆腐块翻炒两下，可以倒少许的水或者高汤在锅里，盖上盖子烤3~5分钟，烤到汤汁被豆腐吸收就可以了
家常豆腐的制作就完成了。这道豆腐以豆腐为主料，其他蔬菜肉类调料多样，非常适合个人口味调配。而豆腐本身富含优质蛋白质，对于身体健康有很多的好处。不妨试试这道美食，保障身体健康。
