铁皮石斛，又名养阴草，是一种经常在中国传统中药中出现的植物。中医认为铁皮石斛能够滋阴润燥，清热解毒，有助于缓解肺炎、口干舌燥、咳嗽等症状。
铁皮石斛生长在南亚热带雨林中，其英文名“Dendrobium”来自于希腊文中“树形分支”的含义。其植物体为多年生草本植物，具有根茎，叶子细小而且不是很重要，开花比较不显眼。
铁皮石斛因其有多种药用功效而倍受推崇，尤其是其提取物被广泛应用于保健食品和药品中。研究显示，铁皮石斛中所含有的多糖、生物碱等成分对免疫系统、食物消化、神经系统等有明显的调节作用。
除此之外，铁皮石斛在中式烹饪中亦有着广泛的应用。编织成的铁皮石斛炖排骨、铁皮石斛糖水等中药菜品备受推崇，在现代快节奏的生活中，铁皮石斛不仅能够带来健康的好处，还能给我们的味蕾带来满足！
铁皮石斛是一种蕴含千年灵性的中药宝藏，它不仅在中医药领域有着重要的用途，更是在保健食品、药品、烹饪等领域扮演着重要的角色。保持身体健康的同时，不妨尝试用铁皮石斛来烹制一份美味佳肴，让生活更有味道！
